ROSSO DI SERA - Cucina aperta fino alle 24 ROSSO DI SERA Rosso di Sera - Osteria Vineria e non solo.

Antipasti 

- Parmigiana di melanzane - € 10,00
- Peperone arrosto ripieno di Robiola  
con salsa leggera di acciughe - € 10,00
- Lingua di vitello cotta a bassa temperatura
con salsa all’aneto - € 10,00
- Tartar di gambero Rosso di Sicilia,
olio extra vergine al lime esedano croccante - € 12,00 

Primi 

- Ravioli ripieni di mozzarella di bufala,
pomodorini Ciliegia e basilico - € 10,00
- Lasagnetta di pasta fresca, ripiena con zucchine Trombetta,
crema di Parmigiano e salsa al prezzemolo - € 10,00
- Caserecci selezione “Gerardo di Nola” alla Norma - € 10,00
- Riso Roma “Selezione Tenuta Valserpe”
con pomodoro Cuore di Bue, patate e cozze - € 12,00 

Secondi

- Coniglio porchettato alla Romagnola
con erbette al burro - € 14,00
- Capocollo di maialino profumato al rosmarino
con zucchine all’olio - € 14,00
- Filetto di vitello preso nel fieno maggengo
con millefoglie di patate - € 18,00
- Calamaro con salsa al limone di Amalfi
e asparagi di mare - € 14,00

Dolci 

- Millefoglie con crema “Chantilly” e salsa ai lamponi - € 5,00
- Sorbetto limone e menta - € 5,00
- Pesca Noce caramellata al vino rosso
con gelato all’Amaretto - € 5,00
- Crema morbida al cocco con purea di ananas - € 5,00


Menu Degustazione 

Peperone arrosto ripieno di Robiola
con salsa leggera di acciughe

Lasagnetta di pasta fresca, ripiena con zucchine Trombetta, crema di Parmigiano e salsa al prezzemolo

Capocollo di maialino profumato al rosmarino con zucchine all’olio

Millefoglie con crema “Chantilly”
e salsa ai lamponi

€ 32,00


Enotavola

Insalata fresca dell’Orto   € 10,00

Crudo di Parma “Luppi” 24 mesi - € 10,00

Battuta di carne cruda di Fassone alla Piemontese - € 10,00

Selezione di salumi - € 10,00

Selezione di formaggi - € 10,00

 

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