Antipasti
- Parmigiana di melanzane - € 10,00
- Peperone arrosto ripieno di Robiola
con salsa leggera di acciughe - € 10,00
- Lingua di vitello cotta a bassa temperatura
con salsa all’aneto - € 10,00
- Tartar di gambero Rosso di Sicilia,
olio extra vergine al lime esedano croccante - € 12,00
Primi
- Ravioli ripieni di mozzarella di bufala,
pomodorini Ciliegia e basilico - € 10,00
- Lasagnetta di pasta fresca, ripiena con zucchine Trombetta,
crema di Parmigiano e salsa al prezzemolo - € 10,00
- Caserecci selezione “Gerardo di Nola” alla Norma - € 10,00
- Riso Roma “Selezione Tenuta Valserpe”
con pomodoro Cuore di Bue, patate e cozze - € 12,00
Secondi
- Coniglio porchettato alla Romagnola
con erbette al burro - € 14,00
- Capocollo di maialino profumato al rosmarino
con zucchine all’olio - € 14,00
- Filetto di vitello preso nel fieno maggengo
con millefoglie di patate - € 18,00
- Calamaro con salsa al limone di Amalfi
e asparagi di mare - € 14,00
Dolci
- Millefoglie con crema “Chantilly” e salsa ai lamponi - € 5,00
- Sorbetto limone e menta - € 5,00
- Pesca Noce caramellata al vino rosso
con gelato all’Amaretto - € 5,00
- Crema morbida al cocco con purea di ananas - € 5,00
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Menu Degustazione
Peperone arrosto ripieno di Robiola
con salsa leggera di acciughe
Lasagnetta di pasta fresca, ripiena con zucchine Trombetta, crema di Parmigiano e salsa al prezzemolo
Capocollo di maialino profumato al rosmarino con zucchine all’olio
Millefoglie con crema “Chantilly”
e salsa ai lamponi
€ 32,00
Enotavola
Insalata fresca dell’Orto € 10,00
Crudo di Parma “Luppi” 24 mesi - € 10,00
Battuta di carne cruda di Fassone alla Piemontese - € 10,00
Selezione di salumi - € 10,00
Selezione di formaggi - € 10,00
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